世界卫生组织指出，改变生活方式可以预防80％的心脑血管疾病和2型糖尿病，55％的高血压和40％的肿瘤。
近日，中国工程院院士，中国预防医学会会长王龙德在第八届中国健康生活方式大会和中国疾病预防控制中心主办的第一届中国减盐大会上表示。 。
王龙德指出，中国慢性病防治形势严峻。 2012年，86.6％的死亡病例是由慢性病引起的，其中心血管和脑血管疾病是导致死亡的主要原因，占总死亡人数的51％和44.2％。 2000年，这一数字分别为41.4％和34％。吸烟，体力活动不足以及高盐和高脂肪等不健康饮食是慢性病的主要行为危险因素，需要加以紧急控制。
王龙德认为，高盐摄入量是影响中国居民健康的重要因素。中国居民每日平均盐摄入量为10.5克，远远高于世界卫生组织和健康中国行动中每日少于5克的盐摄入量。因此，他主张健康的成年人每天应摄入不超过5克的盐;在家庭烹饪中加少盐和酱油，学习使用定量盐勺;逐渐减少盐分，用辣椒，大蒜和胡椒作为食用香精，逐渐改变口感;少吃泡菜，泡菜和酱汁;购买包装食品时选择“钠”。低含量食物;减少调味品的使用;少吃加工食品和罐头食品;盐可能隐藏在你不感到咸的食物中，要警惕“隐藏”的盐;外出就餐时，主动要求餐馆少吃盐。
疾病预防控制中心党委书记李新华说，减盐一直被列为最具成本效益的卫生干预措施之一。我们应该按照中国2030年健康目标和世界卫生组织减盐减排战略，认真开展减盐工作。 （记者傅丽丽）
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